O que é isso, no meu Champagne?
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- Categoria: desmistificando
Entre as informações presentes em um rótulo de Champagne, você vai encontrar um código. Secreto?! Não, nem um pouco...
São duas letras seguidas de alguns números. Mistério? Não. Nada disso.
Primeiro vamos aos números. Correspondem a um registro do produtor junto ao Comité Champagne, órgão que regulamenta os vinhos produzidos nessa denominação de origem, ou como dizem os franceses, nessa Appellation d’Origine Contrôlée.
Mas e as letras? Também é simples, e entendê-las pode fazer a diferença na sua escolha...
NM (Négociant-Manipulant)
Essa vinícola não cultivou as uvas, mas produziu o vinho a partir de uvas do vinhedo de outra pessoa. Talvez ela tenha até feito a colheita, mas o vinhedo não é dela. Ela comprou as uvas, o mosto, ou o vinho base. A maioria das grandes casas de Champagne encontram-se nessa categoria.
RM (Récoltant Manipulant)
Esse produtor faz seu Champagne exclusivamente com uvas cultivadas em seus próprios vinhedos. Ou seja, ele tem o vinhedo, e é ele quem cultiva efetivamente as uvas utilizadas na sua vinícola. Vale lembrar que o hectare mais caro da França (e do mundo?) está em Champagne! Se quiser ler sobre isso, clique aqui.
CM (Coopérative de Manipulation)
Esse produtor de vinhos é uma cooperativa vinícola que produz Champagne a partir das uvas cultivadas pelos seus membros.
RC (Récoltant-Coopérateur)
Esse produtor é membro de uma cooperativa. Cultiva as uvas que serão vinificadas pela cooperativa, e depois recompra o vinho pronto, para comercializá-lo sob sua marca.
SR (Société de Récoltants)
Mais rara, essa é uma organização de produtores vinícolas independentes, que produz e engarrafa Champagne a partir das uvas cultivadas por seus membros.
ND (Négociant Distributeur)
Esse é um negociante de vinhos, que compra Champagne já engarrafado por uma vinícola, e apenas coloca o seu próprio rótulo, para distribuir no mercado.
MA (Marque d’Acheteur)
Esse é um Champagne rotulado pelo revendedor. Ou seja, uma marca própria do varejo, como uma rede de supermercados.
Sabe o que isso significa? Que, querendo ou não, essa sigla é uma pista a respeito da qualidade do vinho que está dentro da garrafa. Querendo ou não, por exemplo, um Champagne RM tende a ser, se não o melhor deles, pelo menos o mais valorizado de todos...
Ah, mas não é só Champagne que faz essa sinalização nos rótulos, não. Muitas outras regiões, e países, também fazem, a seu modo, esse tipo de identificação. Para ver um exemplo, clique aqui.
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